영양만점 모링가(Moringa)의 효능
모링가는 인도, 파키스탄, 방글라데시 및 아프가니스탄 지역 고유의 식물입니다. 열대지방에서도 자랍니다. 나뭇잎, 나무껍질, 꽃, 과일, 씨앗, 뿌리는 약을 만드는 데 사용됩니다. 모링가는 일부 지역에서 중요한 식품 공급원 입니다. 싸고 쉽게 자랄 수 있으며, 잎에는 많은 비타민과 미네랄이 함유되어 있기 때문에 건조된 모링가는 인도와 아프리카에서 영양실조와 싸우기 위한 급식프로그램에 사용됩니다. 미숙한 녹색 꼬투리(drumstick)는 녹색 콩과 비슷하게 요리되는 반면, 씨앗은 더 성숙한 꼬투리에서 제거되고 완두콩처럼 요리되거나 견과류처럼 굽습니다. 잎은 시금치처럼 요리하고, 조미료로 사용하기 위해 건조하여 가루로 만들어 사용합니다. 모링가는 천식, 당뇨병, 비만, 폐경기 증상 및 기타 여러 상황에 사용됩..
2020. 2. 6.
암라(인디안 구스베리)의 효능
암라(Amla)의 학명은 Phyllanthus emblica이며, emblic myrobalan, myrobalan, Indian gooseberry, Malacca tree, amalaki 라고도 합니다. 산스크리트 불교 전통에서 절반의 암라 열매는 인도 황제 아쇼카(Ashoka)가 불교 교단에게 한 마지막 선물이었습니다. 전통 의학 인도의 전통의학에서 건조한 열매와 신선한 열매가 사용됩니다. 열매, 씨앗, 잎, 뿌리, 나무껍질 및 꽃을 포함한 나무의 모든 부분이 다양한 아유르베다 의학 약초 제제에 사용됩니다. 아유르베다(Ayurveda)에 따르면, 암라 열매는 시고 (amla) 톡 쏘는(kashaya) 맛(rasa)이며, 달콤하고(madhura), 쓰고(tikta) 자극적인(katu) 이차적인 맛(a..
2020. 1. 28.
