티아민의 기능1 티아민(Thiamin), 비타민B1의 기능 및 결핍증 티아민(Thiamin)은 수용성 비타민B 중 하나이며, 비타민 B1이라고도 합니다. 이 비타민은 에너지 대사 및 세포의 성장, 발달 및 기능에 중요한 역할을 합니다. 음식 및 식이 보조제에서 섭취한 티아민은 영양학적 용량에서의 능동 수송 및 약리학적 용량에서의 수동 확산에 의해 소장에 흡수됩니다. 대부분의 식이 티아민은 인산화된 형태이며 장의 인산 가수분해 효소(phosphatase)는 비타민이 흡수되기 전에 티아민을 유리체(free thiamin)로 가수 분해합니다. 남은 식이 티아민은 유리(흡수성) 형태입니다. 인간은 주로 간에 티아민을 저장하지만 매우 소량입니다. 비타민은 반감기가 짧으므로 사람들은 식이에서 지속적으로 비타민을 공급해야 합니다. 티아민의 공급원 티아민의 식이 공급원에는 통곡물, 고기.. 2020. 3. 7. 이전 1 다음
