리보플라빈은 수용성인 비타민B 중 하나이며, 비타민 B2라고도 합니다. 이 비타민은 플라빈 모노뉴클레오타이드 flavin mononucleotide (FMN; riboflavin-5'-phosphate로도 알려져 있음)와 플라빈 아데닌 디뉴클레오타이드 flavin adenine dinucleotide(FAD)의 두 가지 주요 조효소의 필수 성분입니다. 이 코엔자임은 에너지 생산, 세포 기능, 성장 및 발달, 지방, 약물 및 스테로이드의 대사에 중요한 역할을 합니다. 아미노산 트립토판을 나이아신 niacin(때때로 비타민 B3이라고 함)으로 변환하려면 FAD가 필요합니다. 유사하게, 비타민 B6의 코엔자임 피리독살 5'-포스페이트(pyridoxal-5'-phophate)로의 전환에는 FMN이 필요하다. 또한 리보플라빈은 혈액 내 아미노산인 호모시스테인의 정상 수준을 유지하는 데 도움이 됩니다.
식이 리보플라빈의 90% 이상이 FAD 또는 FMN의 형태이고 나머지 10%는 유리(free) 형태와 글리코 사이드 또는 에스테르로 구성됩니다. 대부분의 리보플라빈은 근위 소장에서 흡수됩니다. 신체는 27mg 이상의 단일 용량에서 리보플라빈을 거의 흡수하지 않으며 간, 심장 및 신장에 소량의 리보플라빈만 저장합니다. 과도한 양이 소비되면 흡수되지 않거나 소량은 소변으로 배설됩니다.
대장의 박테리아는 식이에 의존하는 양으로 대장에 흡수될 수 있는 유리 리보플라빈을 생성합니다. 육류 식품보다 식물성 식품을 섭취한 후 더 많은 리보플라빈이 생성됩니다.
리보플라빈은 황색이며 자외선에 노출될 때 자연적으로 형광입니다. 또한, 자외선 및 가시광은 리보플라빈 및 이의 유도체를 빠르게 불활성화시킬 수 있습니다. 이 민감성으로 인해 신생아 또는 피부 질환에서 황달을 치료하는 긴 광선 요법(lengthy light therapy)은 리보플라빈 결핍을 유발할 수 있습니다. 빛 노출에 의한 리보플라빈 손실의 위험이 있기 때문에 우유는 일반적으로 유리 용기에 저장하지 않습니다.
리보플라빈의 공급원
리보플라빈이 특히 풍부한 식품에는 계란, 장기 육류 (신장 및 간), 살코기 및 우유가 있습니다. 녹색 채소에도 리보플라빈이 함유되어 있습니다. 계란과 우유의 주요 형태는 유리 리보플라빈이지만 대부분의 음식에서 리보플라빈은 FAD의 형태입니다 .
식품으로부터 FAD 또는 FMN 형태의 리보플라빈의 약 95%는 식사 또는 용량당 최대 약 27mg의 리보플라빈으로 생체 이용 가능합니다. 유리 리보플라빈의 생체 이용률은 FAD 및 FMN의 생체 이용률과 유사합니다. 리보플라빈은 물에 녹기 때문에 음식을 끓일 때 음식물을 찌거나 전자 레인지 등으로 조리 할 때보다 요리한 물에서 약 2배의 리보플라빈 함량이 손실됩니다.
리보플라빈과 건강
편두통
편두통은 일반적으로 머리의 한 영역에서 심한 맥동이나 욱신 거림을 유발합니다. 이 두통은 때때로 두통 전 또는 도중 일시적 초점 신경 증상을 동반하거나 진행됩니다. 미토콘드리아 기능 장애는 일부 유형의 편두통에서 인과적 역할을 하는 것으로 생각됩니다. 리보플라빈은 미토콘드리아 기능에 필요하기 때문에 연구자들은 편두통을 예방하거나 치료하기 위해 리보플라빈의 잠재적 사용을 연구하고 있습니다.
현재까지 수행된 소수의 소규모 연구 중 일부는 성인과 어린이의 편두통에 리보플라빈 보충제가 유익한 효과가 있다는 증거를 발견했습니다. 편두통이 있는 55명의 성인을 대상으로 한 무작위 시험에서, 리보플라빈 400mg/일은 위약에 비해 편두통 발작 빈도를 한 달에 2회 줄였습니다. 이탈리아에서 41명의 어린이 (평균 13세)에 대한 후향적 연구에서 3~6개월 동안 200 또는 400mg/일의 리보플라빈이 빈도 (3개월 동안 편두통 발작 21.7 ± 13.7에서 13.2 ± 11.8로) 및 치료 중 편두통의 강도를 크게 줄였습니다. 유익한 효과는 치료 종료 후 1.5년의 추적 기간 동안 지속되었습니다. 그러나 소아에서의 2건의 작은 무작위 연구에서 리보플라빈 50~200mg이 위약에 비해 편두통이나 두통 심각도를 감소시키지 않았다는 사실이 밝혀졌습니다.
미국 신경과학 아카데미 및 미국 두통 협회의 품질표준 소위원회는 리보플라빈이 편두통을 예방하는 데 효과적일 수 있다고 결론지었습니다. 캐나다 두통 협회(Canadian Headache Society)는 편두통 예방을 위해 400mg/일의 리보플라빈을 권장합니다. 이 권장 사항을 뒷받침하는 증거는 질이 좋지는 않지만, 효과에 대한 증거가 있지고 부작용(변색된 소변과 같은)은 최소입니다.
과도한 리보플라빈으로 인한 건강 위험
일일섭취량의 몇 배의 리보플라빈 섭취했을 때 독성이 관찰되지 않았습니다. 아마도 리보플라빈의 용해도 및 위장관에 흡수되는 용량이 제한되어 있기 때문일 것입니다. 식품 또는 보충제로 고용량의 리보플라빈 섭취(최소 3개월 동안 400mg/일)로 인한 부작용은 보고되지 않았으므로 FNB는 리보플라빈에 대한 상한 섭취량을 설정하지 않았습니다. 그러나 리보플라빈의 부작용에 대한 제한된 데이터가 과도한 섭취가 부작용을 나타내지 않는다는 것을 의미하지는 않으며, FNB는 사람들에게 과도한 양의 리보플라빈 소비에 주의 할 것을 촉구합니다.
약물과의 상호 작용
리보플라빈은 약물과 임상적으로 관련이 없는 것으로 알려져 있습니다.
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